La forza nell’unione,
la creatività in comune
“Chiamatela <Factory> alla Andy Warhol o <Famiglia> come usa Massimo Bottura quando parla della Francescana. Noi diremmo semmai <Comune>.
Quella delle microsocietà alternative d’un tempo dove l’estro e le capacità, i bisogni e desideri di ciascuno erano messi a disposizione dell’altro.
La forza nell’unione, la creatività in comune.”
Andrea Petrini – Report Gourmet 2024
IL FALCO
Nel contesto incantato del Borgo di Rivalta oscilla l’insegna metallica dell’Antica Locanda del Falco, raffigurante una capiente zuppiera tondeggiante che richiama rinvigorenti brodi caldi, tavole imbandite e la mamma.
LA CUCINA
La cucina dell’Antica Locanda del Falco richiama La ricchezza gastronomica della tradizione del territorio e deve il suo successo all’utilizzo di materie prime di grande qualità, alla semplicità delle preparazioni, alla capacità di cogliere desideri e preferenze della clientela rinnovando con nuove proposte il menù.
LA BOTTEGA
All’ingresso del locale si viene immediatamente rapiti dai profumi e dai colori delle belle esposizioni di frutta, verdure, salumi, formaggi, vini e liquori della Bottega: un locale di grande suggestione che parla di qualità e di legami col territorio.
LA CANTINA
Il ristorante è completato da una cantina molto suggestiva, che custodisce diverse centinaia di etichette dei vini più rappresentativi a livello locale, nazionale ed estero.
GIOVEDì DELL'ORTO
Una serata interamente dedicata alle verdure dell’orto con specialità di stagione e piatti unici.
GIOVEDì
del bollito
Una serata dedicata al grande classico della tradizione: il carrello dei bolliti, serviti con le nostre salse fatte in casa e contorni di stagione.
DICONO DI NOI
contattaci
Prenota un tavolo o scrivici per maggiori informazioni.
